Quel est l’intérêt des produits allégés ?

Quel est l’intérêt des produits allégés ? Pourquoi consommer plutôt des produits « light » et quels résultats on peut éspérer obtenir  ( je parlerai ici des aliments allégés dans le sens large du terme : light , 0% , toute la famille des aliments « minceur  » est conviée ici  ; la discussion ne concerne pas des maladies de type diabète , excès de choléstérol etc )


C’est mieux , les produits « light » ?

  • Par rapport au produits non allégés , ils sont un peu plus chers quand même . Soit pour un prix au kilo équivalent contiennent plus d’eau ou autres additifs à la place du lait ou de la crème . Soit ils contiennent plus de viande et moins de gras – c’est parfois le cas des charcuteries , mais c’ést à vérifier au cas par cas , parfois la viande en plus … c’est des « protéines végétales » .
  • Ils apportent un peu moins de satisfaction pour les papilles – pas tous , cela dépend des produits et des recettes  , j’avoue que les industriels on fait des énormes progrès côté goût . Je continue à préférer le fromage au lait entier (et cru !) , le vrai Coca , les « Recette crémeuse » et la mousse au chocolat Nestlé , y’a rien à faire …
  •  Les laitages sont à priori aussi riches en calcium , souvent on rajoute de la vitamine A et D pour les matières grasses de type beurre allégé  .

Si vous suivez un régime d’amaigrissement où les apports nutritionnels sont contrôlés ( Weight Watchers en fait partie , car vous avez un budget ProPoints à ne pas dépasser ) :

  • les produits allégés vous permettent de manger plus varié , car en consommant des produits allégés à la place de produits « au lait entier » ou sucrés vous économisez des points pour manger autre chose .

Si vous ne suivez pas de régime en particulier , mais vous faites partie de celles qui « font attention à leur ligne »:

  • désolé de vous l’apprendre , mais vous ne perdrez pas de poids en consommant des produits allégés 🙁 .

Les produits allégés , c’est des petits malins auxquels on attribue des pouvoirs qu’ils n’ont pas – notamment , il ne peuvent pas nous faire maigrir !

Je mange light depuis des années , c’est vrai que je ne perds pas de poids mais j’ai peur de grossir si je mange des produits non allégés !

Il faut regarder les apports caloriques d’une manière globale .Votre cerveau est informé en permanence des besoins énergétiques de votre organisme .Il sait mettre en place differentes mécanismes de régulation très complexes ( la faim ,la soif , la satiété , le dégoût etc ) pour obtenir ce qu’il lui faut en termes de calories , nutriments etc .Si vous mangez light , le cerveau vous fera manger quelque chose d’autre pour obtenir les calories ce dont il a besoin . Vous mangerez un peu plus de pain ou de fromage , de toute façon il n’y aura pas de déficit calorique sur les apports globaux de la journée . Il est faux de croire que l’on peut « économiser » (c’est à dire maigrir) sur la difference de calories entre un produit allégé et le même produit non allégé . Si vous mangez un produit non allége , le cerveau vous fera manger un peu moins de pain ou autre chose et il n’y a pas de raison de grossir ( comment font les minces qui ne mangent pas de produits light alors ? ) .

Vous grossirez si vous mangez trop ( au-delà de la faim et de la satiété ) , peu importe si vous mangez des produits light ou non .

Mais les industriels ont su entretenir cette image de « je prend soin de ma ligne » car mine de rien , ces produits allégées sont plus chers que leur équivalents non allégés ( ou bien on paie l’eau et les additifs au prix du lait et de la crème , ce qui veut dire la même chose ) , pour un surcoût de fabrication dérisoire voir nul .

 Si vous êtes en bonne santé , il faudrait peut-être ne pas trop diaboliser les lipides – elles apportent aussi de la satiété , des vitamines naturelles , elles rendent la peau douce et aident le bon transit intestinal -si, si ! Ne vous imaginez pas que la moindre lichée de beurre sur une tartine ira directement sur vous hanches – l’organisme commence par utiliser les calories que vous lui fournissez . Ensuite , il mettra en « stockage » uniquement que ce que vous mangez en trop ( sans faim ou au-delà de la satiété ) , peu importe si les calories viennent du beurre ou du pain .

Le cas particulier des boissons « sans sucre » – aux édulcorants , de type Coca Light , Zéro , eaux aromatisées sans sucre etc .

Par rapport à un yaourt light , qui apporte quelques 50 calories par pot , ces boissons apportent 2-3 calories par verre , autant dire rien  . On dit que les boissons « light » donnent envie de vrai sucre . C’est  parler vite et ne pas chercher à comprendre .

Ne demandez pas aux boissons sans calories ou presque de vous apporter de la satiété : c’est comme boire un verre d’eau . ça coupe la faim quelques instants mais le resultat n’est pas durable , car il n’y a pas de calories .

Il est faux de croire que le cerveau s’estime « trompé » par les faux sucres – il ne fait que constater que ce qu’on lui apporte n’est pas suffisant en terme de calories , et il demande ce dont il a besoin , point . Et le sucre est l’aliment le plus rapidement utilisable . Avez-vous avez déjà entendu dire que le cerveau s’estime trompé par un verre d’eau ? Et pourtant c’est la même chose avec les mêmes effets .

On a faim car le cerveau réclame des calories , la faim sera attenuée voir calmée en fonction de ce que l’on va manger .

Si vous mangez une pomme ou un yaourt , la satiété sera un peu plus durable , vous pourrez attendre plus facilement un repas qui aura lieu dans une heure . La faim n’est pas une sensation liée seulement à l’estomac vide sinon ils suffirait de boire des litres d’eau au lieu de manger et on maigrirait sans frustration , ce qui n’est pas le cas .

 Buvez du light simplement pour vous rafraîchir , pour vous réhydrater, pour un goût plus agréable que le goût de l’eau nature , pour un plaisir sans remords car vous n’aurez pas de Points à comptabiliser , de toute façon c’est majoritairement de l’eau et ça rentre dans le décompte de 5 atouts de la forme .